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INTRODUCING MYSELF… / MI PRESENTO…

My vegan choice (fairly recent, dating back to April 2014!) became, after a while, even a gluten free choice, and here you can find all of my culinary “experiments” in which I attempt with passion and great satisfaction! With regard to “gluten free” I prefer (being not celiac) naturally gluten free flour rather than ready mixture which you will not find in my recipes. Regarding “vegan” I like home made food, I do not like pre-packaged products or products that want forcedly resemble food of animal origin (vegan hotdogs, vegan fake shrimps or anything like that!!). With cereals, legumes, fruits and vegetables a world opened up to me, a world to be discovered and experienced, and I have a great desire to share! I discovered my passion for cooking since I follow this kind of diet, supported by my “pusher” – farmers who supply me of wonderful biological fruits and vegetables!! Before that, the stove was to me just “interior decoration”, and I never thought to find myself creating with such joy and enthusiasm in the kitchen, I was not able even to imagine such a passion !! I hope, by this blog, to be able to spread it to you! 😉

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La mia scelta vegan (piuttosto recente, risale infatti ad aprile 2014!) è diventata, dopo poco, anche una scelta gluten free, e qui potrete trovare tutti i miei “esperimenti” culinari in cui mi cimento con passione e grande gioia! Quanto al “gluten free” prediligo (non essendo peraltro celiaca) le farine naturalmente prive di glutine rispetto ai mix già pronti che dunque non troverete nelle mie ricette. Quanto al “vegan” cerco di prepararmi tutto in casa, non amando i prodotti preconfezionati né i prodotti che vogliono forzatamente somigliare agli alimenti di origine animale (wurstel vegetali, gamberi vegetali o che so io!!). Con cereali, legumi, frutta e verdura mi si è aperto un mondo da scoprire e sperimentare, ed ho una gran voglia di condividere! Ho scoperto la mia passione per la cucina da quando seguo questo tipo di alimentazione, sostenuta dai miei “pusher”- contadini che mi riforniscono di ogni meraviglia bio!! Prima per me i fornelli erano più “decorativi” che altro, e mai avrei pensato di ritrovarmi a creare con tale gioia ed entusiasmo in cucina, mai avrei immaginato una simile passione!! Spero, con questo blog, di riuscire a trasmettervela! 😉