Hello everyone!
I made an other almond spread cheese, very tasty, so I’m happy to share with you my recipe! I found some fresh cilantro in a little Indian shop, so I used it in this cheese! 😋😋😋
I hope you’ll like it as much as I did!
Ingredients:
150 gr peeled almonds
1 tbsp nutritional yeast
1 tbsp lemon juice
1 garlic clove
2 tbsp extra virgin olive oil
120 ml (1 cup) water
1 tsp cayenne pepper
Fresh cilantro (a lot! 😁)
2 pinches sea salt
1 tbsp shelled hemp seeds
Method:
Soak the almond for about 10 hours, and rinse them.
Put all the ingredients into your food processor and blend.
Let the cheese stand in the fridge at least 2 hours before serving (I left it in the fridge all night).
Enjoy!
Ciao a tutti!
Ho fatto un altro spalmabile di mandorle, molto saporito, quindi sono molto felice di condividere con voi la mia ricetta! Ho trovato del coriandolo fresco in un piccolo negozietto indiano, e l’ho usato in questo formaggio! 😋😋😋
Spero vi piaccia quanto è piaciuto a me!
Ingredienti:
150 gr mandorle pelate
1 cucchiaio lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio succo di limone
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai olio evo
120 ml acqua
1 cucchiaino peperoncino di cayenna
Coriandolo fresco (un sacco! 😁)
2 pizzichi sale
1 cucchiaio semi di canapa decorticati
Procedimento:
Ammollate le mandorle per circa 10 ore, poi risciacquatele.
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate.
Lasciate riposare il formaggio in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo (io l’ho lasciato in frigo tutta la notte).
Buon appetito!
valevegglutenfree 