Asparagus with tahini mousse / Asparagi in mousse di tahina

asparagi in mousse di tahina 1

Hello everyone!

Do you like asparagus? Do you like tahini?

Well, if the answer is YES, you absolutely should try this recipe!!

It’s simple and pretty fast, and I swear it’s delicious!

Ingredients (for about 245 gr of tahini mousse):

500 gr asparagus

125 gr tofu

3 tbsp tahini

2 tbsp lemon juice

1 tbsp tamari sauce

4 tbsp extra virgin olive oil

Method:

Clean and wash the asparagus, then steam them.

In the meanwhile you can make the mousse:

Dice the tofu, put it in your food processor with the other ingredients and blend until the mixture gets creamy.

Now you can serve the asparagus with some mousse on them and a drizzle of oil.

asparagi in mousse di tahina 2

Enjoy!


asparagi in mousse di tahina 1

Ciao a tutti!

Vi piacciono gli asparagi? Vi piace la tahina?

Bene, se la risposta è SI’, dovreste assolutamente provare questa ricetta!!

E’ semplice e piuttosto rapida, e giuro che è deliziosa!

Ingredienti (per circa 245 gr di mousse di tahina):

500 gr asparagi

125 gr tofu

3 cucchiai tahina

2 cucchiai succo di limone

1 cucchiaio salsa tamari

4 cucchiai olio evo

Procedimento:

Pulite e lavate gli asparagi, poi cuoceteli a vapore.

Nel frattempo potete preparare la mousse:

Tagliate a cubetti il tofu, mettetelo nel mixer con gli altri ingredienti e frullate finché il composto non diventa cremoso.

Ora potete servire gli asparagi con un pò di mousse sopra ed un filo d’olio.

asparagi in mousse di tahina 2

Buon appetito!

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