Rich salad with raw broccoli pesto / Insalata ricca con pesto crudista di broccoli

insalata ricca al pesto di broccoli

Hello everyone!

An other day, an other different salad…just a new idea for you! 😉

I used my raw broccoli pesto, you can find the recipe here:

https://valevegglutenfree.wordpress.com/2015/03/10/raw-radicchio-rosso-rolls-with-raw-broccoli-pesto-involtini-crudisti-di-radicchio-rosso-con-pesto-crudista-di-broccoli/ (if the link doesn’t work you can copy the address in the google bar or just write “broccoli pesto” in the search bar of my blog, or choose the category “raw pesto” on my blog).

Ingredients:

Lettuce

Radicchio rosso

Celery

Fennel

Daikon

Taggiasche olives

Semi-dried cherry tomatoes

Sunflower seeds

Dressing:

Raw broccoli pesto

Extra virgin olive oil

Lemon juice

Umeboshi vinegar

Enjoy!


insalata ricca al pesto di broccoli

Ciao a tutti!

Altro giorno, altra diversa insalata…semplicemente una nuova idea per voi! 😉

Ho usato il mio pesto crudista di broccoli, potete trovare la ricetta qui:

https://valevegglutenfree.wordpress.com/2015/03/10/raw-radicchio-rosso-rolls-with-raw-broccoli-pesto-involtini-crudisti-di-radicchio-rosso-con-pesto-crudista-di-broccoli/ (se il link non funzionasse potete copiare l’indirizzo nella barra di google o semplicemente scrivere “pesto di broccoli” nella barra di ricerca del mio blog, o scegliere la categoria “pesto crudista” nel blog).

Ingredienti:

Lattuga

Radicchio rosso

Sedano

Finocchio

Daikon

Olive taggiasche

Pomodori ciliegini semi-secchi

Semi di girasole

Condimento:

Pesto crudista di broccoli

Olio evo

Succo di limone

Acidulato di Umeboshi

Buon appetito!

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