Delicious Salad with Tahini-mayo / Insalata Deliziosa con maionese di Tahina

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Hello everyone!

Tonight I had this delicious salad, really tasty!

Ingredients:

Lettuce

Fennel

Carrot

Taggiasche olives (a wonderful kind of black olives from Liguria, where I live, in northern Italy.)

Semi-dried cherry tomatoes

Tahini-mayo

Gomashio with dried algae

Chia seeds

Extra virgin olive oil

Tahini-mayo:

I blend the ingredients of this sort of mayo in a cup, using a spoon, till it gets a “mayo” thickness:

2 tbsp tahini

2 tsp umeboshi vinegar

1/2 lemon squeezed juice

Enjoy!


Ciao a tutti!

Stasera ho fatto un’insalata deliziosa, davvero saporita!

Ingredienti:

Lattuga

Finocchio

Carota

Olive taggiasche

Pomodorini ciliegini semi-secchi

Maionese di tahina

Gomasio con alghe

Semi di chia

Olio evo

Maionese di tahina:

Ho mescolato gli ingredienti di questa specie di maionese in una tazza, usando un cucchiaio, finché non ha raggiunto la consistenza della maionese:

2 cucchiai di tahina

2 cucchiaini di acidulato di umeboshi

il succo di 1/2 limone spremuto

Buon appetito!

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